Stosowano go już w starożytnej Babilonii, w Egipcie dbał o odporność budowniczych piramid. Do dziś czosnek jest ceniony w leczeniu i zapobieganiu wielu chorób. Dlaczego?
Zdrowotne właściwości czosnku wykorzystywany już kilka tysięcy lat temu. Ceniono go za wspomaganie odporności i leczenie wielu chorób. Według ludowych wierzeń czosnek nie tylko odganiał złe duchy, ale też zrobione z niego korale chroniły przed żółtaczką czy zarazą. Skutecznie działały za to, stosowane i dziś czosnkowe nalewki. Dzięki nowoczesnej medycynie dowiedziono szeregu zdrowotnych właściwości czosnku, nie bez przyczyny jest często nazywanego naturalnym antybiotykiem
Czosnek zawiera związki, które czynią go jedną z najbardziej cennych roślin w naszej kuchni. Ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne, obniża poziom cholesterolu. Zmniejsza ryzyko zdarzeń sercowo-naczyniowych, dowiedziono, że zwiększa hamowanie agregacji płytek krwi. Zawiera między innymi siarkę, wapń, potas, fosfor, witaminy z grupy A, C, E i B. Działa przeciwzakrzepowo i jako przeciwutleniacz, ma właściwości przeciwzapalne i przeciwmiażdżycowe. Wspomaga leczenie infekcji dróg moczowych i biegunki bakteryjnej. Jego zalety można by wymieniać jeszcze długo.
Szczególne właściwości mają wytwarzane z czosnku oleje i preparaty, cenny jest czosnek surowy, po gotowaniu traci jednak większość swych dobrodziejstw. Zapach, który często nas odstrasza można usunąć zieloną natką pietruszki czy jabłkiem.
Istnieje niewielka grupa ludzi, którzy nie powinni spożywać czosnku. To osoby z ostrym nieżytem żołądka i jelit a także z chorobami nerek oraz matki karmiące. Jest również silnym alergenem a jego spożycie może wywołać wstrząs anafilaktyczny u osób uczulonych. Czosnek jest ciężkostrawny więc nie należy spożywać go w dużych ilościach. Warto jednak mieć go w swojej diecie, bo tak cennych roślin mamy pod ręką niewiele.
Data dodania:
Artykuły powiązane
Jak wyciągnąć kleszcza?
Jak wyciągnąć kleszcza? Dlaczego nigdy nie wolno go smarować żadnymi substancjami? Jak radzić sobie tymi z pajęczakami przenoszącymi groźne choroby?
O czym trzeba pamiętać na plaży?
Plaża to miejsce, gdzie beztrosko relaksujemy się w promieniach słońca. Opalanie to jednak także zagrożenie dla nieprzygotowanych. O czym pamiętać?
Skórki przy paznokciach
Nieskutecznie walczysz z problemem suchych i pozadzieranych skórek przy paznokciach? Chcesz je wycinać? Sprawdź, co z tym zrobić, jak pielęgnować skórki i paznokcie?
Fizjoprofilaktyka
Odpowiednia fizjoprofilaktyka znacznie zmniejszy ryzyko upadków, bólów kręgosłupa czy wady postawy. Poprawi też jakość życia, szczególnie osób starszych.
Buty zdrowe czy piękne?
Zmieniająca się moda nie zawsze idzie w parze ze zdrowiem. O zdrowych i niezdrowych butach rozmawiamy z lekarzem ortopedą i traumatologiem dr. n. med. Cezarym Michalakiem.