Kawa jest dobra czy zła?

"Spotkajmy się na kawę" to wciąż popularne powiedzenie, które łączy aktywność towarzyską czy zawodową z piciem kawy. Czy to korzystne dla zdrowia, czy wręcz odwrotnie?

Świat pędzi, życie nabrało ogromnego tempa i człowiek cora częściej sięga po produkty, które wykazują działanie pobudzające,  poprawiające koncentracje i usuwające znużenie. Jednym z najstarszych i najbardziej znanych tego typu artykułów jest kawa. Na świecie w postaci napoju znana  już od XIV wieku, w Polsce natomiast jej historia sięga XVIII stulecia.

Sprzedawcy zalewają nas mnogością gatunków kawy, z których każdy łączy obecność charakterystycznych dla kawy składników, w tym kofeiny, polifenoli i szczawianów. Filiżanka kawy mielonej jest źródłem około 120mg kofeiny, kawa rozpuszczalna dostarcza jej 65mg. Dopuszczalne dzienne spożycie nie powodujące negatywnego wpływu na zdrowie wg norm światowych wynosi średnio 300 – 400mg, a zatem 3-4 filiżanki. Kawa ułatwiaja procesy myślowe, polepsza nastrój, usuwa zmęczenie, a także nasila rozkład tłuszczu w tkance tłuszczowej i zwiększającego wydzielanie soku żołądkowego. Kofeina przyspiesza jednak pracę serca oraz podnosi ciśnienie krwi, wzmaga przepływ krwi i jednocześnie zwiększa zapotrzebowanie mięśnia sercowego na tlen – w konsekwencji może to nasilać nadciśnienie tętnicze, jak również dolegliwości wieńcowe. Wzmaga wydalanie moczu, a wraz z nim wapnia, magnezu i potasu. Nadal trwają badania nad innymi właściwościami kawy. Wśród doniesień naukowych znajdziemy informacje o możliwym działaniu przeciwnowotworowym, zmniejszającym ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2, choroby Alzheimera czy Parkinsona. Jednak w opozycji do pozytywnego działania kawa może zwiększać stężenie cholesterolu całkowitego i frakcji LDL, a obniżać stężenie frakcji HDL, ponad to nasilać kamicę nerkową, działać drażniąco na błonę śluzową przewodu pokarmowego, a u kobiet  ciąży ( przy spożyciu powyżej 300mg kofeiny) być przyczyną poronienia, przedwczesnego porodu czy małej masy urodzeniowej.

Czy wiesz, że..

   - filiżanka kawy mielonej jest źródłem około 120mg kofeiny,
   - filiżanka kawy dostarcza jej  65mg,
   - w filiżance czarnej herbaty jest 40-50mg kofeiny,
   - szklanka coli zawiera 80mg kofeiny,
   - maksymalna dzienna dawka kofeiny powinna wynosić 300-400mg (3-4 filiżanki kawy)
   - dawka 500mg kofeiny dziennie powoduje: zbytnią pobudliwość, bezsenność, arytmię serca, podrażnienie błony śluzowej żołądka i nadkwasotę.

Kto nie powinien pić kawy?

Pamiętając, że w naszej diecie nie tylko kawa jest źródłem kofeiny, warto by jej spożycie było ograniczane, a najlepiej w całości eliminowane przez:
- kobiety w ciąży oraz kobiety karmiące
- osoby ze stanami zapalnymi jelit
- cierpiących na nadkwasotę
- chorych na nadciśnienie tętnicze po 65 r. ż.
- osoby z kamicą nerkową
- chorych z podwyższonym stężeniem cholesterolu
- osoby z wrzodami żołądka czy refluksem żołądkowo – przełykowym

Kawa dla cieszących się dobrym zdrowiem, spożywana w rozsądnych ilościach, nie powinna być poważnym zagrożeniem. Kłopoty ze zdrowiem i kawa często nie idą jednak w parze. Decydując się na kolejną filizankę kawy trzeba pamiętać, że co za dużo, to niezdrowo!